Formaggio Baite

AROMI INTENSI DALLE BAITE
Il Formaggio Baite Arrigoni è un formaggio semiduro da tavola realizzato con latte vaccino pastorizzato, sale, caglio microbico e trattato in superficie con oli di lino per preservarne la caratteristiche. La pasta si presenta dura, friabile e leggermente cristallina, pronta a sprigionare tutto il suo profilo aromatico al taglio. Il sapore è intenso, speziato, con una punta di piccantezza che aggiunge profondità senza mai risultare eccessiva. In cucina esprime tutta la sua personalità: perfetto per insaporire risotti, polente e zuppe, ma anche ideale in abbinamento a miele di castagno e frutta secca, che ne bilanciano la sapidità con delicatezza. La sua struttura e il gusto deciso lo rendono un ingrediente versatile e immediato da utilizzare nelle preparazioni professionali, garantendo resilienza e resa costante anche in contesti Ho.Re.Ca. impegnativi. Un formaggio che combina tradizione, personalità e praticità, pensato per chi vuole portare nei piatti un sapore autentico e strutturato. Da conservare a temperatura da 2°Ca a 6°C.