Baite stravecchio

Descrizione

Forma intera di formaggio baite stravecchio, con latte pastorizzato, sale, fermenti, caglio microbico ed olio di lino. Formaggio semiduro da tavola, dalla pasta dura e friabile e dal sapore aromatico, speziato e leggermente piccante. E' perfetto per arricchire piatti come risotti, polente e zuppe, conferendo loro un sapore ricco e profondo; Ottimo anche abbinato a miele di castagno e frutta secca, che con la loro dolcezza bilanciano la sapidità del formaggio.