Palourdes décortiquées cuites congelées IQF g.800

LE SECRET DES GRANDS PLATS DE LA MER
Les palourdes décortiquées, cuites et surgelées selon la technologie IQF constituent un ingrédient pratique pour les cuisines professionnelles qui souhaitent proposer toute la saveur de la tradition maritime avec plus de simplicité. Déjà décortiquées et facilement portionnables selon les besoins, elles sont idéales pour la préparation de spaghettis, risottos, soupes, sautés et sauces aux fruits de mer, offrant aux chefs un ingrédient prêt à l'emploi, adapté aussi bien aux recettes simples qu'aux préparations plus élaborées. La surgélation IQF permet de prélever uniquement la quantité nécessaire, contribuant ainsi à réduire le gaspillage et à gérer chaque préparation avec précision. Leur saveur délicate et caractéristique apporte une agréable note marine aux plats sans masquer les autres ingrédients. Conserver à une température ne dépassant pas -18 °C. Décongeler le produit au réfrigérateur et le consommer après cuisson. Une fois décongelé, ne pas recongeler et consommer dans les 24 heures, en le conservant toujours au réfrigérateur.