Tablette de chocolat noir minimum 85% cacao criollo g.75

Description

INTENSÉMENT NOIR La tablette de chocolat noir Domori 85 % est pensée pour ceux qui recherchent un cacao affirmé, profond et parfaitement construit, capable d’exprimer une grande intensité sans agressivité. La forte teneur en cacao met en valeur un profil aromatique riche, où l’amertume est franche mais toujours équilibrée par une douceur naturelle, notamment grâce à l’utilisation de cacao Criollo, une variété rare appréciée pour sa finesse. La fabrication suit un processus rigoureux qui accompagne les fèves de la sélection à la transformation finale, garantissant un chocolat noir net, cohérent et reconnaissable. En bouche, la structure est compacte mais fond lentement, laissant une persistance longue et sèche, typique des grands chocolats noirs. Idéal à proposer en dégustation de fin de repas, en accord avec des spiritueux de caractère, tels que le rhum ou le whisky, ou en accompagnement de cafés de spécialité et de desserts peu sucrés. Un choix ciblé pour les hôtels, restaurants, bistrots et lounges souhaitant enrichir leur offre avec un chocolat noir de caractère, destiné à une clientèle avertie et attentive à la qualité. Le produit doit être conservé dans un endroit frais, sec et sans odeurs, à une température comprise entre 14 °C et 20 °C.