Tablette de chocolat noir minimum 70% cacao criollo g.75

Description

LE NOIR TOUT EN DOUCEUR Cette tablette de chocolat noir contenant au minimum 70 % de cacao Criollo est issue d’un savoir-faire minutieux qui distingue depuis toujours la maison Domori et met en valeur l’une des variétés de cacao les plus rares et les plus appréciées pour sa finesse aromatique. Les fèves sont sélectionnées et transformées selon un processus complet comprenant la torréfaction, le raffinage et le tempérage, donnant naissance à un chocolat au profil équilibré et parfaitement défini. À l’œil, il présente la couleur intense caractéristique du chocolat noir, tandis qu’au nez et en bouche il exprime un arôme délicat et rond, avec une douceur maîtrisée qui accompagne l’intensité naturelle du cacao. La texture est compacte mais agréablement fondante, idéale à déguster nature ou en accord avec des vins rouges souples ou des vins liquoreux, qui en soulignent la rondeur aromatique, des thés noirs ou des infusions épicées pour une proposition de fin de repas plus originale, ou encore avec des fruits secs grillés ou confits, qui mettent en valeur la délicatesse du cacao. Une proposition essentielle et élégante, pensée pour ceux qui recherchent un chocolat noir de caractère, adapté à un large public et à des contextes professionnels tels que les hôtels, restaurants et bistrots. Le produit doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l’abri des odeurs, à une température comprise entre 14 °C et 20 °C.