Rumsteck Kg.7,5

UN CHOIX FONCTIONNEL POUR DES PRÉPARATIONS FRAÎCHES ET CHAUDES AVEC UNE TOUCHE LÉGÈRE ET RAFFINÉE
Le jambon cuit de Scamone de Salumi Lorenzi est réalisé avec des rôtis sélectionnés de cuisse de porc, travaillés avec de l’eau, du sel et des arômes naturels pour exalter la douceur naturelle de la viande. La cuisson lente et contrôlée garantit un produit tendre, d’une couleur rose uniforme et de coupe maigre, avec une texture douce et compacte qui facilite des tranches régulières et des portions précises. Le parfum délicat préfigure un goût harmonieux et naturel, parfaitement équilibré et polyvalent. Dans le contexte de la restauration, ce jambon cuit de scamone est idéal pour les sandwiches gastronomiques, les focaccias farcies, les piadines rustiques ou les sandwichs élégants, offrant un ingrédient qui valorise chaque préparation froide ou chaude avec praticité et rendu constant. La gestion simple du format permet d’optimiser les temps et l’organisation dans la cuisine, sans renoncer à la qualité et au goût. Conserver entre 0°C et +4°C.