Jambon cru San Daniele AOP désossé addobbo Kg.8

LE TEMPS, LE TERROIR ET L’ART DE L’AFFINAGE
Prosciutto di San Daniele DOP est le fruit d’un savoir-faire transmis au fil du temps, où l’expérience, la patience et le respect de la tradition se rencontrent pour donner naissance à l’une des plus grandes références de la charcuterie italienne. Élaboré exclusivement à partir de viande de porc et de sel, sans ajout d’additifs alimentaires, il est affiné exclusivement sur le territoire de San Daniele del Friuli, conformément au cahier des charges de l’Appellation d’Origine Protégée. Ici, la rencontre entre les courants provenant des Alpes Carniques et les brises de l’Adriatique crée un microclimat unique favorisant une maturation lente et naturelle. À la coupe, il présente une couleur homogène rouge rosé, sublimée par les caractéristiques parties grasses blanches, tandis que son parfum est harmonieux, élégant et agréablement persistant. En dégustation, il séduit par sa texture fondante, sa saveur délicate et cette douceur typique qui constitue la signature du véritable Prosciutto di San Daniele DOP. Une spécialité prestigieuse pour le secteur Ho.Re.Ca., idéale pour valoriser planches de charcuterie, entrées, pizzas gastronomiques et créations de haute cuisine grâce à un produit qui incarne le terroir, la tradition et une authenticité certifiée. À conserver au réfrigérateur à une température inférieure à 10°C.