Pecorino affiné au chianti DOCG Kg.2,5

LA CROÛTE DU VIN ET LES PÂTES DE LUNE
Le Pecorino affiné au vin Chianti DOCG est un fromage à caractère fort et riche, réalisé avec du lait de brebis pasteurisé provenant de l’UE. Son affinage moyen-long donne à la pâte une structure compacte et une coloration blanche uniforme, qui développe avec le temps d’élégantes facettes gaufrées, signe d’une maturation optimale. La croûte brune intense naît du traitement avec des bases d’huile d’olive, qui en exalte le parfum et le goût. L’élément distinctif est la surface délicatement aromatisée avec du Vin Chianti DOCG, un procédé certifié par le Consortium, qui offre des notes de vinaigre uniques et enrichit l’expérience sensorielle. Parfait à déguster comme fromage de table, protagoniste des plateaux ou accompagné de vins et confitures. Parfait à déguster sur des plateaux et en antipasti, il se marie avec élégance aux vins rouges structurés ou aux confitures de fruits, mais s’exprime aussi au mieux râpé sur des pâtes et des risottos, ajoutant une touche de saveur intense et distinctive à chaque plat. Conserver entre +4°C et +8°C.