Pecorino romano DOP

Description

Pecorino Romano AOP en sachet. Fromage à pâte dure et à affinage long, obtenu par coagulation de lait de brebis entier avec adjonction de ferments lactiques, de sel et de présure d'agneau en pâte. Produit en Sardaigne, c'est un fromage de tradition séculaire. La pâte est compacte, blanche ou légèrement paille. Le parfum typique du lait de brebis est perceptible dans son arôme. Convient pour être râpé.