Pecorino fioretto cappato nero entier affiné lait origine Italie Kg.2,5

PETITS TRÉSORS DE LA SAVEUR SARDE
Le Pecorino Fioretto Cappato Nero Sepi Formaggi est un fromage traditionnel sarde, fabriqué avec du lait entier pasteurisé de brebis, sel et présure. Sa forme tordue-cylindrique en dos de mule renferme une pâte friable et granuleuse, avec un regard dégagé et une saveur délicatement salée, parfaite à déguster seule ou comme protagoniste dans des apéritifs et des plateaux. La croûte extérieure est lisse et fine, d’une couleur foncée tendant au noir, qui contraste élégamment avec la pâte intérieure de jaune paille. Le nez dégage des parfums végétaux et floraux, rappelant les pâturages sardes et la tradition fromagère locale. Grâce à sa structure polyvalente, ce pecorino se prête à être servi en cubes, flocons ou tranches, idéal pour les plats gastronomiques, les salades ou les accompagnements rustiques. Le format entier d’environ 2,5 kg garantit la praticité et un rendu constant pour la cuisine professionnelle. À conserver entre +4°C et +12°C.