Poudre de réglisse g.100

INTENSITÉ PURE POUR CRÉATIONS GASTRONOMIQUES ET MIXOLOGIE
Poudre de réglisse fine et impalpable, obtenue à partir d’un extrait sélectionné et travaillée par spray drying afin de garantir une solubilité immédiate et une performance constante. Le profil aromatique est profond et enveloppant, avec des notes caractéristiques bien équilibrées qui subliment les préparations sucrées comme salées. Sa texture sèche et homogène la rend facile à doser, idéale pour des applications professionnelles où précision et qualité sont essentielles. Parfaite pour la pâtisserie, la glacerie, les boissons et la cuisine créative, elle se prête à la réalisation de desserts, amers, infusions, glaçages et recettes gastronomiques au caractère distinctif. Un ingrédient technique conçu pour les professionnels à la recherche d’intensité, de polyvalence et de fiabilité à chaque utilisation. À conserver dans un endroit frais et sec (15–20°C).