Fromage grana adano DOP râpé lait origine Italie Kg.1

RÂPÉ COMME AUTREFOIS, BON COMME UNE HISTOIRE : GRANA PADANO DOP RÂPÉ
Le Grana Padano DOP râpé Bergamaschi est obtenu à partir de lait cru de vache italienne, non pasteurisé, provenant de deux traite quotidiennes et soumis à un détartrage partiel pour l’affinement naturel, selon la tradition fromagère la plus authentique. L’affinage, d’une durée minimale de 9 mois, permet au fromage de développer un profil aromatique équilibré et reconnaissable, idéal pour une utilisation professionnelle dans le secteur Ho.Re.Ca. Le râpage est homogène et non poussiéreux, très semblable au râpage manuel, avec une texture naturelle qui se répartit facilement sur les plats chauds. La couleur varie du blanc au légèrement paille, tandis que l’arôme est délicat et parfumé, avec un goût harmonieux qui met en valeur les plats principaux, pâtes farcies, soupes et préparations de cuisine traditionnelle et contemporaine. Emballé dans des sachets de 1 kg, c’est une solution pratique pour les restaurants, la gastronomie et les ateliers de cuisine qui recherchent une qualité constante et une authenticité certifiée