Gorgonzola AOP épicé

Description

Fromage Gorgonzola AOP épicé, en barquette ATM. Ingrédients: lait de vache entier pasteurisé, ferments lactiques sélectionnés, sel marin séché, présure d'origine animale et moisissures sélectionnées appartenant au genre Penicillium. Il s'agit d'un fromage à pâte non cuite, affiné pendant 80 jours au minimum; est un produit à la saveur forte et piquante et à l'odeur intense. Sa croûte est rose et ridée, tandis que sa pâte, de consistance plutôt molle, est de couleur blanc paille avec des veines bleu-vert. Parfait comme fromage de table, mais aussi pour la réalisation de nombreuses recettes.