Fromage Bagòss Kg.5

EL INTENSO SABOR DEL TIEMPO Y DE LA MADURACIÓN
El queso Bagòss es un queso de pasta dura elaborado con leche cruda de vaca parcialmente desnatada, que se caracteriza por una pasta compacta y pastosa, nunca demasiado elástica, que puede presentar ligeros poros del tamaño de un ojo de perdiz. Tras una maduración mínima de 12 meses, desprende un sabor intenso pero equilibrado, con notas aromáticas que se vuelven más marcadas con el tiempo y un olor pronunciado, a veces con un agradable toque ligeramente picante. La corteza dorada, comestible y más colorida con la maduración, encierra todo el sabor auténtico de un queso madurado con paciencia y maestría. Conservar a temperatura controlada entre 0 °C y +4 °C.