Coppa affinée Kg.2

UN CLASSIQUE POLYVALENT QUI S’INSÈRE DANS CHAQUE PROPOSITION GASTRONOMIQUE
La Coupe de Porc Affiné Oro4Food est une charcuterie traditionnelle au caractère délicat et à l’équilibre parfait entre maigre et gras. Fabriquée avec de la viande de porc sélectionnée et enrobée d’un boyau naturel de porc, elle suit un processus d’affinage minimum de 60 jours qui développe l’arôme, la saveur et la texture. À la coupe, la coupe est compacte et uniforme, avec la partie maigre d’un rouge intense et brillant et la partie grasse d’un blanc ivoire délicat. L’arôme est caractéristique et agréable, tandis que le goût est harmonieux, avec le juste équilibre de saveur et de parfum naturel. Grâce à sa structure, il conserve l’intégrité et la facilité de portionnement dans la cuisine. Parfaite pour la restauration et la gastronomie, elle peut être servie en charcuterie fine pour des apéritifs, des plateaux ou un brunch gastronomique, ou utilisée pour des sandwichs créatifs, des sandwiches gastronomiques et des plats froids. Sa polyvalence la rend adaptée aux cuisines professionnelles à la recherche d’une charcuterie au profil classique mais raffiné, idéale pour des menus qui mettent en valeur des ingrédients sélectionnés et de haute qualité.