Casera Valtellina AOP

Description

Fromage DOP Valtellina Casera fabriqué à partir de lait de vache italien, de sel et de présure. Il s'agit d'un fromage à pâte semi-dure à base de lait pasteurisé, produit selon les règles de l'AOP Valtellina Casera et affiné pendant plus de 70 jours. Son goût est doux et floral, avec un soupçon de fruits secs moyens, et sa pâte a une couleur qui va du blanc au jaune paille, en fonction de l'affinage. Idéal pour les entrées.