Bresaola de pointe de hanche coupée en deux Bellavista Kg.1,5

UNE ÉVOLUTION DE GOÛT
La Bresaola Bellavista est née pour répondre aux exigences d’une restauration moderne, qui exige des produits fiables, doux et au goût équilibré. Obtenue à partir d’un filet de pointe de hanche de bœuf sélectionné, elle est travaillée avec un procédé exclusif du Salumificio Nino Galli, où la tradition artisanale se combine à des techniques avancées pour garantir des résultats constants. La particulière affinage soft-dry permet un séchage lent et contrôlé, qui préserve la douceur naturelle de la viande et en améliore la masticabilité, facilitant le tranchage, la portion et le service. Le résultat est une bresaola au profil aromatique raffiné, idéale pour carpacci, plateaux premium, sandwichs gastronomiques et propositions rapides de haute qualité. Un produit conçu pour ceux qui, dans le monde de Ho.Re.Ca., recherchent un goût contemporain, une fonctionnalité opérationnelle et une touche d’élégance dans chaque plat. À conserver au réfrigérateur entre 0°C et +4°C.