Stracciatella origen de la leche Italia g.300

EL CORAZÓN CREMOSO DE LA LECHE ITALIANA
La Stracciatella Valcolatte se elabora con leche de vaca 100 % italiana, seleccionada y pasteurizada, para ofrecer al canal Horeca una materia prima fresca, segura y constante. Es un queso fresco de pasta hilada con nata (60 %), caracterizado por la presencia de hebras de pasta hilada y crema de leche, que juntas aportan una textura cremosa con una agradable componente fibrosa, típica de la stracciatella. A la vista se presenta como una crema blanco leche atravesada por fibras suaves y finas; en boca es aterciopelada, con una ligera presencia fibrosa que aporta cuerpo sin resultar pesada. El aroma es limpio y lácteo, típico de la nata fresca, mientras que el sabor es dulce, redondo y naturalmente equilibrado, con una persistencia delicada que realza cada combinación. Ideal para completar pizzas gourmet, realzar focaccias y bruschettas, enriquecer entrantes y bowls o acompañar segundos platos de pescado y verduras de temporada, esta stracciatella representa una solución versátil para restaurantes, pizzerías y bistrós que desean llevar a la mesa la parte más cremosa y auténtica de la tradición quesera italiana, con una materia prima capaz de realzar cada elaboración sin ocultar su identidad. Conservar entre 0°C y +4°C. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en un plazo de 24 horas.