Stracchino curado Monte Bronzone origen de la leche Italia Kg.1,7

ESENCIA PURA DE LECHE Y MONTES LOMBARDOS
El Stracchino Monte Bronzone curado es un queso blando de corta maduración, elaborado con leche entera italiana procedente exclusivamente de los socios de la Cooperativa Agrícola Monti e Laghi (Bérgamo), sal, cuajo y fermentos lácticos. La maduración de 6-20 días da a la pasta una textura sostenida con un alma ligeramente espesa, mientras que el sabor es característico, ligeramente ácido, con un delicado aroma de leche fresca. La corteza es de color blanco pajizo, mientras que la pasta interior conserva un color blanco blanco blanco candido, ideal para servirse sola sobre pan fresco o crostini, o para enriquecer preparaciones culinarias como risottos, polenta y pasteles salados, dándoles una nota cremosa e intensa. El formato entero de aproximadamente 1,7 kg es perfecto para el ámbito Ho.Re.Ca. y cocina profesional, garantizando practicidad, rendimiento constante y frescura en cada uso. Conservar en nevera entre +4°C y +11°C.