Queso Parmigiano Reggiano DOP más de 12 meses 1/8 origen de la leche Italia Kg.4

EL SABOR QUE NACE DEL TIEMPO
El Parmigiano Reggiano DOP Ambrosi 1/8 es un queso madurado durante más de 12 meses, elaborado con leche cruda de vaca, sal y cuajo conforme al pliego de condiciones DOP italiano. La maduración prolongada desarrolla un aroma delicadamente fragante y un sabor armonioso y refinado, capaz de realzar cualquier preparación en la cocina profesional. La pasta es firme y finamente granulada, con fractura radial definida y ojos apenas visibles, mientras que la corteza es dura, de aproximadamente 6–8 mm de espesor. El color de la pasta varía del amarillo pajizo claro a tonalidades más intensas, reflejo de una maduración natural y controlada. Perfecto para utilizar en platos de pasta, risottos, pastas rellenas, sopas o en lascas para acabados en mesa, el formato en bolsa al vacío de 4 kg (caja de 4 piezas) garantiza practicidad y rendimiento constante en cocina. Conservar en refrigeración a +6°C.