Tinta de sepia

EL NEGRO DEL MAR, LA FIRMA DEL CHEF
Intensa por su color e inconfundible por su presencia, la tinta de sepia es un ingrediente capaz de transformar incluso las elaboraciones más sencillas en platos de gran impacto visual. Presenta un aspecto homogéneo y estable, un color negro brillante y una ligera granulosidad debida a la textura natural de la sepia. Su aroma es delicado y característico, mientras que en boca expresa el sabor típico de la sepia acompañado de una agradable nota salada. Ideal para aportar color y personalidad a risottos, pasta fresca, primeros platos, salsas, masas y preparaciones a base de pescado, ofrece a chefs y restauradores numerosas posibilidades para jugar con contrastes cromáticos y presentaciones refinadas. Un ingrediente distintivo, perfecto para llevar al plato todo el carácter y las evocaciones del mar. Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener el producto a una temperatura comprendida entre +3°C y +8°C y consumir en un plazo de 6 meses.