Velouté de naranja

SOL EN TARRO, ENERGÍA QUE SORPRENDE
El velouté de naranja es una preparación tipo mostaza para consumir con cuchara que combina la vivacidad cítrica con una delicada nota de mostaza, creando un equilibrio fresco y dinámico. La naranja confitada, finamente trabajada, aporta una textura suave y aterciopelada, mientras que el sirope potencia su dulzura con una persistencia elegante. En boca se abre con una nota cítrica luminosa que evoluciona hacia un ligero matiz picante, capaz de hacer cada combinación más interesante. El perfil aromático es intenso pero armonioso, con una frescura que limpia y realza el sabor. Pensado para el canal Ho.Re.Ca., es ideal para acompañar carnes hervidas, quesos frescos y curados, así como para dar impulso a platos creativos y tablas contemporáneas, encontrando su lugar en la restauración donde el contraste se convierte en un elemento distintivo. Conservar en lugar fresco y seco.