Queso grana padano DOP más de 15 meses origen de la leche Italia Kg.1

UN CLÁSICO QUE MADURA LENTAMENTE
El Grana Padano DOP Ambrosi, madurado durante más de 15 meses, es un queso de larga maduración elaborado conforme al pliego de condiciones y envasado al vacío para preservar su calidad y continuidad en el tiempo. La maduración prolongada aporta a la pasta una estructura compacta y finamente granulada, con fractura radial limpia y microojos casi imperceptibles. El color evoluciona del amarillo pajizo claro a tonalidades más intensas, expresión natural del paso del tiempo y de la transformación de la materia prima. En boca se distingue por un sabor equilibrado y delicadamente salado, acompañado de un aroma limpio y fragante que amplía su versatilidad en la cocina. La corteza dura y comestible protege una pasta seca y consistente, adecuada para un porcionado preciso, rallado fino o uso en lascas. Pensado para hoteles, restaurantes y servicios de catering, es ideal para platos de pasta, risottos, fondos, mantecados, rellenos y presentaciones en sala, garantizando constancia cualitativa, rendimiento fiable y reconocimiento en el plato. Conservar en refrigeración a +6°C.