Queso grana padano DOP riserva origen de la leche Italia Kg.4

EL ARTE DE LA ESPERA QUE RESERVA LA EXCELENCIA
El Grana Padano DOP Riserva es un queso con denominación protegida elaborado con leche cruda de vaca y madurado durante un mínimo de 20 meses, proceso que potencia su profundidad aromática y su estabilidad estructural. Durante la prolongada maduración, la pasta se vuelve compacta y seca, con granulosidad fina y fractura radial bien definida; los microojos son casi inexistentes, señal de una elaboración cuidadosa y controlada. El color evoluciona del amarillo pajizo claro a tonalidades más intensas, expresión natural del paso del tiempo y de la calidad de la materia prima. En nariz se presenta limpio y delicado; en boca ofrece una sapidez equilibrada y persistente, capaz de completar las elaboraciones sin imponerse. La corteza dura y comestible protege una pasta firme, adecuada para trabajos repetidos y distintas aplicaciones en cocina. Para hoteles, restaurantes y servicios de catering representa una elección precisa: ideal para rallado fino, lascas al servicio, mantecados y preparaciones estructuradas, garantiza rendimiento constante, fiabilidad y reconocimiento en cada servicio. Conservar en lugar fresco y seco.