Queso grana padano DOP 1/8 origen de la leche Italia Kg.4

EL SABOR QUE SE CONSTRUYE CON EL TIEMPO
El Grana Padano DOP Ambrosi, madurado durante más de 15 meses, se elabora con leche cruda de vaca italiana, sal y cuajo, respetando el pliego de condiciones y representando una expresión auténtica de la tradición quesera italiana. La larga maduración otorga a la pasta una estructura compacta y finamente granulada, con fractura radial bien definida y microojos casi inexistentes; el color varía del amarillo pajizo delicado a tonalidades más intensas, evolución natural del paso del tiempo. En nariz se presenta suave y fragante, mientras que en boca ofrece una sapidez equilibrada que realza las preparaciones sin sobreponerse a ellas. La corteza dura y comestible, de aproximadamente 6–8 mm de espesor, protege una pasta seca y consistente, ideal tanto para servir en lascas como para su uso en cocina. Perfecto para platos de pasta, salsas, mantecados y recetas estructuradas, combina versatilidad y reconocimiento en el plato. El formato en bolsa al vacío de 4 kg está pensado para hoteles, restaurantes y servicios de catering que requieren continuidad de uso, rendimiento constante y una gestión organizada en cocina profesional. Conservar en refrigeración a +6°C.