Gorgonzola DOP picante

Descripción

Queso Gorgonzola DOP picante, en bandeja ATM. Ingredientes: leche entera de vaca pasteurizada, enzimas lácteas seleccionadas, sal marina desecada, cuajo de origen animal y mohos seleccionados pertenecientes al género Penicillium. Es un queso de pasta cruda con una maduración mínima de 50 días; es un producto de sabor fuerte y punzante y olor intenso. Tiene una corteza arrugada de color rosa, mientras que la pasta, de consistencia blanda, es de color blanco pajizo con vetas verdiazules. Es perfecto como queso de mesa, pero también para elaborar numerosas recetas.