Mezcla de quesos rallados Kg.1

UNA MEZCLA DE QUESOS QUE REALZA CADA RECETA
La Mezcla de Quesos Rallados Frescos Ambrosi se elabora con leche de vaca sometida a tratamiento térmico, con la adición de sal y cuajo animal, para obtener un blend equilibrado y constante en el tiempo. La granulometría es fina y uniforme, con tonalidades que van del amarillo pajizo claro a matices más intensos, expresión de la armonía entre diferentes componentes lácteos. La textura, ligeramente harinosa y apenas adherente, favorece una distribución homogénea tanto en frío como en caliente, garantizando una cobertura regular y una fusión equilibrada en las preparaciones. En nariz es delicadamente fragante; en boca ofrece una sapidez equilibrada, diseñada para completar el plato sin imponerse. Ideal para platos de pasta, risottos, pastas rellenas, gratinados, pizzas y recetas al horno, contribuye a definir estructura y sabor con continuidad. El formato de 1 kg está pensado para hoteles, restaurantes y servicios de catering que requieren precisión en el dosificado, fiabilidad y rendimiento constante en cada servicio. Conservar en refrigeración a +6°C.