Formaggella Bronzone rueda Kg.1,4

CARÁCTER DE MONTAÑA, ALMA DE BÉRGAMO
El Formagella Bronzone se elabora con leche entera pasteurizada italiana, recogida exclusivamente por los socios de la Cooperativa Agrícola Monti e Laghi, una entidad arraigada en la provincia de Bérgamo. Se trata de un queso semicocido de corta maduración, afinado durante al menos 40 días, tiempo necesario para desarrollar un sabor intenso pero armonioso, pensado para el consumo diario y profesional. La pasta, compacta y elástica, presenta una textura de poros medianos-finos que le confiere una masticabilidad equilibrada y una bonita regularidad al cortarlo. En la cocina se presta a diversos usos: resulta agradable servido solo en una tabla de cortar, combina con naturalidad con mieles y mermeladas y mantiene su estructura y carácter incluso en preparaciones calientes. Un formagella que habla del territorio, de una cadena de producción controlada y del respeto por la materia prima, pensado para quienes crean propuestas gastronómicas coherentes y conscientes. Conservar en el frigorífico a una temperatura controlada de +4 °C a +11 °C.