Preparado a base de harina de trigo blando tipo 0, harina de soja y sémola de soja. kg.10

EQUILIBRIO PROTEICO CON UN NUEVO SABOR
Mezcla a base de harina de trigo blando, harina y sémola de soja, diseñada para obtener masas más ligeras y ricas en nutrientes. El aporte de proteínas vegetales contribuye a una mejor digestibilidad y a una estructura equilibrada, ideal para fermentaciones prolongadas. El resultado es una pizza con un sabor distintivo y una textura bien desarrollada. Fácil de trabajar, se adapta a diferentes técnicas de amasado, por lo que resulta indicada para pizzerías y entornos profesionales que buscan alternativas innovadoras, así como para propuestas modernas en la restauración.