Harina de trigo blando tipo 00 Cuoco Rossa Kg.1

ALTO RENDIMIENTO PARA PIZZA Y PANIFICACIÓN
Creada para acompañar a las masas que requieren tiempo y cuidado, esta harina 00 Cuoco Rossa Caputo se distingue por su alto contenido en proteínas y la capacidad de absorber grandes cantidades de agua. Ideal para pizza, grandes levaduras y productos de panadería estructurados, da fragancia y un aroma pleno y auténtico. Con los parámetros W 300/320 y P/L 0,50/0,60, ofrece equilibrio entre fuerza y extensibilidad. Ideal para la restauración profesional y talleres, se conserva mejor entre 20°C y 24°C en un ambiente seco.