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Harina de trigo blando tipo 00 Azul clásico

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CAPUTO

Harina de trigo blando tipo 00 Azul clásico

kg.5,Sacchetto

F0299

Sin lactosa

Vegan

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Descripción

Harina de trigo blando tipo 00. Harina producida por baja extracción a partir de una mezcla de granos con bajo contenido en proteínas. Ideal para procesos de levado corto, es perfecta para elaborar un pan ligero de miga blanca y suave. Índice de anchura (W): 220-240; Elasticidad (P/L): 0,5-0,6.

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