Harina de trigo blando tipo 00 Azul clásico Kg.5

ESTRUCTURA LIGERA PARA MASAS FÁCILES DE MANEJAR
Suave e impalpable como una nube, la harina 00 Blu Classica Caputo está pensada para untar de forma ligera y rápida, gracias a su estructura baja en proteínas y a la rápida hidratación. Ideal para pan blanco, hogazas y elaboraciones de levadura corta, garantiza una miga suave y un resultado equilibrado. Con los valores técnicos W 220/240 y P/L 0,50/0,60, ofrece un equilibrio perfecto entre fuerza y extensibilidad, garantizando un mecanizado sencillo y preciso. Excelente para panaderías, cocinas y realidad Ho.Re.Ca. que requieren seguridad y rendimiento constante, se debe almacenar entre 20°C y 24°C en un ambiente seco.