Harina de trigo blando tipo 0 Cuor di Grano Rapid Le Rusctiche Kg.25

DONDE EL HORNO HUELE A PAN CASERO
Esta harina de trigo blando tipo 0 se elabora a partir de una mezcla de cereales europeos cuidadosamente seleccionados, sin germinar y libres de impurezas, enriquecida con germen vital de trigo blando, que devuelve a la masa el aroma y el sabor auténtico del pan de antaño. Es una harina equilibrada y de resultados constantes, con un W de 240–250 (índice de panificabilidad) y un P/L de 0,45–0,65 (elasticidad), desarrollada para la elaboración de pan y productos de panadería con el método directo. La masa destaca por su excelente ductilidad y manejabilidad, ofreciendo una corteza fragante y un aroma rústico e intenso, típico de las elaboraciones tradicionales. El color blanco moteado y la textura fina son testimonio de una molienda respetuosa y natural. Ideal para panaderos y restauradores que buscan tradición, sabor y practicidad, esta harina lleva a cada horno el carácter auténtico del trigo y el recuerdo del pan bien hecho.