Harina de trigo integral mora kg.10

GERMEN DE TRIGO PARA AROMA Y CALIDAD SUPERIOR
Esta harina integral de trigo blando Mora de Agugiano e Figna se obtiene de la molienda de granos seleccionados, cuidadosamente limpios y procesados de acuerdo con la normativa vigente. La molienda integral permite conservar el germen del trigo y las partes más nobles del grano, ofreciendo una harina completa y rica, capaz de expresar un sabor pleno y naturalmente dulce. Se presenta con un aspecto pulverulento y uniforme, sin grumos ni olores desagradables, y aporta de forma natural fibra, sales minerales y componentes del grano entero. Con un índice de panificabilidad W 400 y un valor de elasticidad P/L 0,7, garantiza una buena estructura de la masa y una trabajabilidad adecuada para diversas preparaciones. Está indicada para un uso versátil en pastelería, desde productos de levadura hasta galletas, pasando por hojaldre y postres montados, lo que la convierte en una solución versátil para obradores y cocinas profesionales que buscan una harina integral equilibrada y fácil de manejar en las preparaciones. Conservar en un lugar fresco, limpio y seco, libre de insectos, en su envase original.