Queso Valtellina Casera DOP 1/4 origen de la leche Italia Kg.2

NOTAS DE LECHE Y FRUTOS SECHOS
El Valtellina Casera DOP de la Latteria Sociale di Chiuro es un queso de pasta semidura, elaborado con leche italiana pasteurizada. Su maduración superior a 70 días desarrolla una pasta compacta con un estrato fino y difuso, mientras que la corteza lisa, comestible y natural, encierra un perfil aromático equilibrado. La pasta, de color que varía del blanco al amarillo pajizo en función de la maduración, se distingue por un sabor dulce y floral, enriquecido con delicadas notas de frutos secos de intensidad media. Ideal para restauración y catering, el Valtellina Casera DOP se presta tanto a preparaciones clásicas como creativas: excelente rallado sobre risottos, pastas rellenas y ñoquis, ideal en entrantes o tazones gourmet, o servido en cubos como ingrediente de ensaladas deliciosas. Su estructura equilibrada y el sabor aromático lo hacen versátil, capaz de enriquecer platos fríos y calientes con elegancia y refinamiento. Conservar entre +4°C y +8°C.