Queso Asiago prensado DOP

UN CLÁSICO DELICADO, ELABORADO CON CUIDADO
El queso Asiago DOP Toniolo se elabora con leche de vaca italiana pasteurizada. Se trata de un queso de pasta semicocida, madurado durante al menos 20 días, tiempo suficiente para desarrollar un perfil gustativo suave y limpio, sin caer nunca en notas amargas o excesivamente saladas. La pasta es cremosa y uniforme, agradable al cortarla y al paladar, con una textura que se mantiene suave pero nunca untuosa. El sabor recuerda al yogur fresco, la mantequilla dulce y la leche madura, con un equilibrio que lo hace inmediatamente reconocible y fácil de incluir en la carta. Es una opción versátil para la restauración: funciona servido al natural, combina discretamente con miel, frutos secos y mermeladas, y también se presta a elaboraciones en frío o en caliente, como cremas, fondues y rellenos delicados. Un Asiago pensado para quienes buscan el respeto a la tradición DOP, la continuidad cualitativa y una delicadeza auténtica, capaz de satisfacer diferentes gustos sin perder su identidad