Vino rosso merlot bergamasca IGP biologico senza solfiti Vento Fermo

QUANDO IL VENTO SI FERMA TRA I FILARI DELLA BERGAMASCA
Vento Fermo è un vino rosso ottenuto da uve Merlot coltivate nel territorio bergamasco, autentica espressione della Bergamasca IGP. Nasce da una lavorazione accurata che parte dalla vendemmia manuale in piccole cassette e prosegue con una rigorosa selezione delle uve sia in vigneto sia sul tavolo di cernita. Gli acini vengono fermentati interi a temperatura controllata dopo un attento raffreddamento, preservando l'integrità aromatica del frutto e le caratteristiche distintive delle uve di origine. Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi violacei, mentre al naso regala profumi di ciliegia, prugna e frutta fresca accompagnati da eleganti sfumature vinose. Al palato è fresco, armonico e vellutato, con una piacevole bevibilità che lo rende particolarmente versatile nelle proposte gastronomiche. L'affinamento in acciaio per 6-8 mesi esalta la purezza varietale del Merlot, dando vita a un vino immediato ma mai scontato, ideale in abbinamento a formaggi freschi, salumi non troppo speziati e carni arrosto. Grazie al suo equilibrio accompagna i sapori senza sovrastarli, valorizzando sia antipasti che secondi piatti della tradizione. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra 15°C e 17°C, ideale per esaltarne il profilo aromatico e la piacevole freschezza al palato. Una proposta pensata per ristoranti, wine bar e strutture ricettive che desiderano offrire ai propri clienti un'etichetta premiata a livello internazionale, capace di raccontare il territorio bergamasco attraverso autenticità, cura produttiva e qualità nel calice.