Lenticchie rosse di Colfiorito

Descrizione

Lenticchie rosse di Colfiorito. Le lenticchie sono un legume ricco di fibre, proteine, sali minerali e vitamine. L'azienda agricola produttrice pone attenzione alle tradizioni del territorio, riproponendo sapori antichi, infatti i legumi vengono coltivati sull'altipiano di Colfiorito ad una altitudine di circa 800m nel cuore dell'appenino Umbro Marchigiano e racchiudono appieno il gusto della terra. Le lenticchie rosse sono protagoniste di tanti piatti della tradizione italiana e con esse si realizzano zuppe, minestre, umido e insalate; dalla loro macinazione si ottiene anche una farina utile per la realizzazione di pane o focacce. Possono essere utilizzate anche per preparare deliziosi burger vegetali. Le lenticchie rosse non necessitano di un ammollo e il loro tempo di cottura è di circa 10/15 minuti.