Fagioli cannellini di Colfiorito

Descrizione

Fagioli Cannellini di Colfiorito. I fagioli cannellini sono un'ottima fonte di vitamine quali la B1, B2 e B3, di sali minerali come calcio, fosforo, ferro, potassio e zinco. Sono inoltre ricchi di proteine e carboidrati. L'azienda agricola produttrice pone attenzione alle tradizioni del territorio, riproponendo sapori antichi, infatti i legumi vengono coltivati sull'altipiano di Colfiorito ad una altitudine di circa 800m nel cuore dell'appenino Umbro Marchigiano e racchiudono appieno il gusto della terra. Necessitano di 12 ore di ammollo e di 1 ora di cottura. Ottimi in insalata con cipolle, olio extra vergine di oliva e prezzemolo, come crema spalmata su del pane tostato, ma anche con delle verdure crude (carote, sedano, finocchi) per uno spuntino o aperitivo sfizioso.