Da sempre la missione di Orobica Food è “nutrire l’uomo nel rispetto del pianeta”, che per noi significa offrire ai clienti prodotti buoni e genuini, coniugando qualità e sicurezza.

Per rendere possibile ciò ci avvaliamo di un ufficio qualità che si occupa di monitorare costantemente tutte le attività interne all’azienda per garantire che gli alimenti da noi commercializzati siano, oltre che eccellenti, salubri e sicuri da consumare per tutti.

Cosa significa gestire la qualità

La nostra responsabile qualità tiene sotto controllo tutti i passaggi a cui sono sottoposti gli articoli, dall’arrivo in magazzino alla spedizione, per assicurarsi che la merce sia in perfette condizioni.

Per far sì che questo processo avvenga correttamente abbiamo elaborato una serie di procedure da seguire al fine di avere la certezza di non correre alcun tipo di rischio:

• Effettuiamo ai nostri dipendenti corsi di formazione sull’igiene degli alimenti e sulla produzione ed erogazione del servizio e verifichiamo che siano seguite le corrette regole attraverso check list settimanali e ispezioni interne
• Controlliamo quotidianamente le giacenze degli articoli e ne garantiamo rintracciabilità e tracciabilità, in modo da essere preparati in caso di allerta sanitaria
• Registriamo tutti i dati relativi a fornitori, ricevimento merce, stoccaggio, evasione ordini e consegna, individuando le criticità di ogni fase, analizzando le non conformità di prodotti, servizi e metodi operativi e applicando azioni correttive al fine di migliorare il nostro servizio e risolvere eventuali problematiche
• Richiediamo ai fornitori requisiti e schede tecniche, necessari al processo di qualifica preventivo, con lo scopo di selezionare solo eccellenze
• Aggiorniamo il manuale di autocontrollo HACCP per l’igiene e la sicurezza degli alimenti, obbligatorio per le attività operanti nel nostro settore e ci concentriamo su: locali e attrezzature, verifica di animali infestanti, pulizia e sanificazione, gestione smaltimento rifiuti, manutenzione, piano di controllo dell’acqua, gestione strumenti di misura, resi e controllo dei materiali che entrano in contatto con gli alimenti.

La certificazione ISO

Dal 2016 aderiamo alla UNI EN ISO 9001:2015, una norma che illustra i requisiti per i sistemi di gestione della qualità di un'azienda, spiegando come una società deve strutturarsi per raggiungere standard qualitativi sempre più elevati.

Questa certificazione ci aiuta a valutare la nostra organizzazione mediante un’attenta analisi dei fattori esterni ed interni, con lo scopo di soddisfare le aspettative espresse ed inespresse dei clienti e delle altre parti interessate e riconoscere le possibilità di miglioramento.

Orobica Food, il giusto mix di qualità & sicurezza

Per noi di Orobica Food è fondamentale trovare l’equilibrio perfetto tra qualità dei prodotti alimentari da noi scelti, e sicurezza, perché dietro al piacere di gustare dell’ottimo cibo i nostri clienti hanno la sicurezza di ricevere un servizio basato su delle precise regole e sui principi etici di onestà e chiarezza.

Tutte le nostre attività sono svolte nell'osservanza delle normative, operando con integrità morale e correttezza, nel rispetto degli interessi di clienti, collaboratori e fornitori.

Laura di Orobica Food