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Giornata Mondiale della Pizza: corsi ed eventi da Orobica Food
17 gennaio 2023
 Giornata Mondiale della Pizza: corsi ed eventi da Orobica Food

In occasione della Giornata Mondiale della Pizza, che ricorre ogni 17 gennaio dell’anno, noi di Orobica Food vogliamo celebrare il piatto italiano più amato non solo dagli italiani che, secondo un indagine svolta da Doxa per Eataly, ne consumano circa 8 milioni al giorno ma anche dal mondo intero. La pizza non è solo espressione dell’italianità, grazie alla sua semplicità e versatilità è riuscita a conquistare qualsiasi palato diventando soggetto di innovazione e ispirazione nella ristorazione italiana ed estera.

 

Negli ultimi tempi il modo di consumare la pizza è mutato in modo significativo, trasformandosi in un prodotto che vuole rimanere legato alla tradizione napoletana ma che si apre anche la strada a nuovi processi e tecniche di lievitazione, di utilizzo degli ingredienti diverso e di modi di impastare innovativi. I classici condimenti come il pomodoro e la mozzarella vengono preceduti da condimenti che sanno rispondere alle nuove tendenze alimentari del Food&Beverage. Prendono sempre di più posizione pizze rivoluzionarie come la pizza gourmet, la pizza al padellino e la pizza vegana, richieste nei menu delle pizzerie. Insomma, la pizza è diventata un vero e proprio esperimento culinario.

Se sei a capo di una pizzeria e vorresti implementare le tue doti da pizzaiolo o vorresti formarti su nuove tecniche, noi di Orobica Food disponiamo di Orobica Academy, uno spazio speciale all’interno della nostra sede di Chiuduno dedicato a corsi culinari, eventi enogastronomici, corsi di formazione di alta cucina, degustazioni dei nostri prodotti di eccellenza, laboratori e molto altro.

Eventi e corsi per professionisti in Orobica Academy

Orobica Academy è un progetto nel quale coinvolgiamo anche importanti esperti del settore e i produttori stessi, per capire tutte le fasi di preparazione e trasformazione e tutte le peculiarità del prodotto. Ospitiamo quindi periodicamente, nella nostra aula attrezzata, una vasta gamma di eventi e seminari volti a conoscere da vicino lo scenario della ristorazione, in Italia ma non solo. A febbraio 2022 abbiamo avuto l’onore di ospitare il maestro Eduardo Ore, che grazie alla sua passione e dedizione ci ha permesso di organizzare un corso ad hoc, dedicato ai professionisti di settore. È stata presentata la nuova farina della pizza napoletana: la Fiore di Napoli di Molino Colombo.

La giornata si è svolta con una dimostrazione della rivoluzionaria farina della pizza napoletana e la nuova “multi cereali”, con differenti metodi di impastamento, step di cottura e valorizzazione delle materie prime. Sono stati utilizzati ingredienti a nostro marchio ORO4FOOD, prodotti made in italy e di alta qualità. I prodotti a marchio sono disponibili anche nel nostro shop online dove potrai trovare quelli base:

 

Ma anche condimenti di tutti i tipi:

e tanto altro!

Se desideri saperne di più sui nostri prodotti a marchio Oro4Food per pizzerie o vorresti informarti su eventi e corsi in Orobica Academy, non esitare a contattarci, saremo pronti a rispondere a qualsiasi tua richiesta.

 

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Sofia di Orobica Food

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