Cèpes en cubes surgelés Kg.1

VITESSE ET CONTRÔLE DANS CHAQUE PLAT
Les champignons porcini en dés surgelés sont une solution technique et précise, conçue pour garantir la rapidité sans renoncer à l’identité du produit. Découpés en morceaux irréguliers mais fonctionnels, ils offrent une distribution uniforme lors de la cuisson, idéale pour les préparations où l’équilibre et le rendement sont essentiels. Le parfum est intense et naturel, avec les notes classiques de sous-bois qui émergent déjà dans la phase de traitement. La texture reste ferme même après cuisson, en maintenant une bonne structure dans le plat. La surgélation permet de les traiter directement sans décongélation, optimisant ainsi le temps et l’organisation en cuisine. Conçus pour le canal Ho.Re.Ca., ils se prêtent parfaitement aux sauces, risottos, pizzas et plats principaux, offrant continuité et praticité opérationnelle. À conserver à -18°C; utiliser après cuisson sans décongélation.