Pulpa de tomate fina italiana producción con calentamiento óhmico Kg.2,55

100 % SOLO TOMATES, 100 % SOLO ITALIANOS
Pulpa fina de tomate en passata de tomate 100 % italiana obtenida a partir del procesamiento de tomates frescos y maduros. La particularidad de este producto radica en su método de producción: un tratamiento térmico realizado con la tecnología de calentamiento óhmico, que consiste en el paso directo de corriente eléctrica a través del alimento, utilizando una celda especial que permite calentar muy rápidamente los alimentos mediante la generación de calor en su interior. Este proceso, alternativo a la pasteurización, permite conservar las características organolépticas de los alimentos. Ideal para preparar salsas con sabor intenso y consistente, y también excelente para condimentar pizzas. Con un valor de Brix entre 6,5 y 8,5 %, la pulpa resulta consistente, sabrosa y naturalmente dulce. Conservar en refrigeración y consumir dentro de los 3 días.