Miel de rododendro

Descripción

Miel de rododendro, pequeño tesoro procedente de las regiones del arco alpino de la Valle de Aosta, Piamonte, Lombardía, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia. Se caracteriza por un color ambarino, su sabor es delicado y acre. Al olfato resulta débilmente floral con ligeras notas vegetales. Es un producto extremadamente raro y preciado, ya que es difícil alcanzar la floración con las condiciones climáticas muy inestables del arco alpino. La empresa agrícola que produce la miel sigue métodos de producción antiguos y sostenibles respetando las abejas y la naturaleza. Se combina perfectamente con quesos estructurados como los que se producen en los Alpes en maduraciones medias y largas, con pan blando fresco y tostadas para un aperitivo o merienda energéticos.