Lentejas de Colfiorito

Descripción

Lentejas de Colfiorito. Las lentejas son una legumbre rica en fibra, proteínas, minerales y vitaminas. La granja productora presta atención a las tradiciones del territorio, proponiendo sabores antiguos, de hecho las legumbres se cultivan en la meseta de Colfiorito a una altitud de unos 800 m en el corazón del Appenino Umbro Marchigiano y encierran todo el sabor de la tierra. Las lentejas son protagonistas de muchos platos de la tradición italiana y con ellos se realizan sopas, sopas de verduras, húmedo y ensaladas; de su molienda también se puede obtener una harina útil para hacer pan, o pan planos. También se pueden utilizar para preparar deliciosas hamburguesas vegetales. Las lentejas no necesitan un remojo y su tiempo de cocción es de aproximadamente 30/40 minutos.