Espelta perlada de Colfiorito

Descripción

Espelta perlada de Colfiorito. La espelta es un cereal rico en proteínas, vitaminas del grupo B, vitamina PP y aminoácidos, en fibras y sales minerales como hierro, fósforo, sodio, potasio, magnesio, zinc y selenio. Necesita de un tiempo de cocción de 30/40 minutos y es ideal para crear deliciosas ensaladas de verano con verduras frescas, sopas sabrosas y harinas. La empresa agrícola productora se centra en las tradiciones del territorio, volviendo a proponer sabores antiguos. De hecho, los legumes se cultivan en el altiplano de Colfiorito, a una altitud de aproximadamente 800m en el centro del apenino Umbro Marchigiano y liberan el sabor de la tierra.