Harina de trigo blando tipo 0 Nuvola

Descripción

Harina de trigo blando tipo 0. Harina transversal perfecta para focaccia, pizza de sartén y pizza contemporánea para obtener masas fragantes y alveoladas. Permite crear masas voluminosas y suaves gracias a la alta capacidad de fermentación presente de forma natural en los granos. Índice de anchura (W): 270/290; Elasticidad (P/L): 0,5-0,6.