Pancetta stufata

Descrizione

Pancetta stufata confezionata sottovuoto in formato singolo, tagliata a metà. Ingredienti: carne di suino, amido, aromi, sale, destrosio, stabilizzanti, addensante, aroma di affumicatura, antiossidante e conservante. I tagli selezionati di pancettone suino vengono sottoposti a salatura con salamoia, contenente ingredienti e additivi, massaggiati in zangola e cotti in forno a vapore; Vengono poi posti in cella di raffreddamento, tagliatoia metà, confezionati in sottovuoto e pastorizzati in tunnel a vapore saturo. Ideale per colazioni salate e come ripieno di hamburger.