Blucapra formaggio erborinato

Descrizione

Formaggio molle erborinato Blucapra, con latte caprino pastorizzato, sale, caglio e fermenti selezionati. Dall’aspetto simile a quello del gorgonzola piccante ma con la crosta più chiara, questo formaggio si presenta con una pasta bianca ricca di venature verdi. Al palato è cremoso e scioglievole, ma in grado di lasciare la bocca pulita e ricca di fragranze, per questo è ideale come formaggio da tavola. Il gusto non è eccessivamente piccante, è infatti lievemente acidulo e dolce.