MOLINO VIGEVANO
Miscela vera Napoli
kg25
F0155
Senza lattosio
Vegan
Descrizione
Farina di grano tenero tipo “0”. Adatta per ottenere una pizza corposa, croccante e friabile. È ideale per le medie lievitazioni dalle 6 alle 8 ore a temperatura ambiente; può essere portata a maturazione per 24 o 48 ore in cella di refrigerazione a 6°C. Ideale per realizzare la pizza da asporto e la pizza in teglia. W:250/270 - P/L: 0.5/0.7
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F0155
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