Velouté de higo

Descripción

La Mostaza es un producto típico Cremonese a base de frutas y verduras confitadas que nunca puede faltar para acompañar los platos de invierno, sobre todo los del periodo navideño. A base de higo y aroma de mostaza. Las mostazas son realizadas enun laboratorio artesanal de Cremona, que selecciona las materiasprimas mejores usando ingredientes naturales y respetando los procedimientos y los tiempos del trabajo artesanal. Las frutas y las verduras son elegidas y procesadas cuidadosamente a mano. Las metodologías, las temperaturas, los tiempos de cocción son estudiados para preservar las propiedades organolépticas de las materias primas. Asimismo, son enriquecidas con especias, aromas y aceites naturales para hacerlas todavía más atractivas. Exalta el sabor de quesos curados, picantes y azules.