Gâteau Saint-Honoré surgelé

Description

UNE ÉLÉGANCE CONSTRUITE EN COUCHES Le gâteau Saint-Honoré Martinucci est un classique de la pâtisserie revisité dans une version pratique, où chaque élément contribue à créer un équilibre riche et harmonieux. La génoise moelleuse accueille une crème au zabaglione onctueuse, tandis que la décoration de choux apporte structure et mouvement, rendant le dessert visuellement élégant et reconnaissable. Les notes de marsala et de cacao enrichissent le profil aromatique avec une profondeur raffinée, sans l’alourdir. La texture alterne douceur et légèreté, offrant une expérience complète et équilibrée en bouche. Le format prêt à l’emploi et surgelé facilite la gestion et le service, garantissant qualité et précision à la découpe. Pensé pour le canal Ho.Re.Ca., il est idéal pour desserts à l’assiette, fins de repas ou offres en vitrine, trouvant sa place dans une restauration où l’on recherche un dessert iconique, soigné et toujours prêt à servir. À conserver à -18°C ; après décongélation, conserver à +4°C pendant 1 à 2 jours et ne pas recongeler.